盗窃罪案件从立案到开庭的时间长度受多种因素影响，包括案件的复杂程度、侦查需要的时间、是否提起公诉等。一般而言，盗窃罪属于刑事案件中的轻罪，其诉讼程序通常包括侦查、审查起诉和审判三个阶段。
侦查阶段：
刑事拘留通常最长为37天（包括拘留后的24小时黄金审问期），在某些情况下，如案情复杂或者涉及流窜作案、多次作案的重大嫌疑分子，侦查期限可以延长至30天。
逮捕后，侦查羁押期限一般为2个月，但在案情复杂等情况下，可以经上级人民检察院批准延长一个月。
审查起诉阶段：
人民检察院应当在接到公安机关移送的审查起诉材料后一个月内作出是否起诉的决定。如果需要补充侦查，则期限可以延长至一个月。
审判阶段：
人民法院应当在受理公诉案件后二个月内宣判，至迟不得超过三个月。如果案件复杂，可能判处死刑或者附带民事诉讼的，经上一级人民法院批准，可以延长三个月。特殊情况下，报请最高人民法院批准，审理期限可以进一步延长。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第二百六十四条盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。